11月18日下午，淮鹽大酒店組織全體員工進行消防安全知識培訓及消防安全應急演練。公司領導袁慶國、伏運余親臨現場指導。
酒店組織職工觀看了火災事故警示視頻，整個觀看過程中，大家態度嚴肅認真。此次消防安全應急演練，假設情景為七樓樓頂著火，一樓服務員接到通知后，及時報警并簡單清晰的講出了火災起火原因、地理位置和報警人的信息，隨后，酒店義務消防小組人員迅速抵達著火點并進行滅火，義務疏散組人員也及時的疏散了所在樓層的客人，整個演練過程快速，有條不紊。雖然已經多次演練過相同的場景，但是每一位員工都非常認真的做好自己的職責，嚴格按照消防應急演練預案要求，把演練當成實戰。演練結束后，酒店還特別組織新入職員工學習使用滅火器。（董淑娟）